Jag heter Bertil Eriksson och jag tycker om allt som har med mat att göra. Nu jobbar jag som bagare och som alla vet så är det kanske inte direkt någon mat som vi lagar. Bröd och annat som man kan äta till mat som soppor och sallader, men det handlar mest om bakverk och bröd som passar till frukost och fika.
Å andra sidan behöver man inte vara en riktig kock för att uppskatta mat. Själv tycker jag inte ens att det är särskilt viktigt med perfekt tillagad mat. För mig är det viktigare att bli mätt och att maten är tillagad med kärlek. Visst är det härligt bär det smakar riktigt gott, men det går också bra med mat som bara är god. Äcklig mat skulle jag däremot inte äta. jag vill inte bli mätt till vilket pris som helst.
Nu är det inte alltid som man orkar laga maten själv. Lite då och då kan det vara skönt att lyxa till det lite för att få en smakupplevelse som man kanske inte skulle kunna få hemma. Det är då man kan behöva få lite bra tips på var man kan äta gott. I många större städer finns det ett mycket brett utbud och det kan vara svårt att veta var man ska gå för att det ska bli så lyckat som möjligt. Vid andra tillfällen är man kanske bara sugen på att beställa en god pizza och äta den hemma i hemmets lugna vrå.
Nu är tanken att jag ska börja blogga om just detta. Jag tror att en riktigt bra matblogg skulle göra en stor skillnad för många människor. Tanken är att man ska få bra tips på allt från goda recept som man kan laga hemma till riktigt fina lyxrestauranger där smaklökarna kommer att få sig en rejäl omgång.
Jag kommer givetvis också att dela med mig av alla mina kunskaper som bagare. För att kunna baka riktigt bra bröd och bakverk så behöver man först och främst bra redskap som bakformar och köksmaskiner av olika slag. Sedan behöver man bra tips på hur man bäst lyckas med sitt bakande och här kommer jag att dela med mig av alla mina bästa tips. Tips som gör att man kommer att känna sig som en riktig bagare i sitt eget kök.
Välkommen till Bagarguiden.